業務用たれ(ソース・ドレッシング・西京漬用味噌)類製造販売の「たかた」。工場施設のご紹介。
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工場施設紹介

業務用たれ(ソース・ドレッシング)や西京漬の味噌などの製造販売を営む株式会社たかた。バリエーション豊富なレギュラー商品や、業者様のご要望を形にするPB商品を作り出す、衛生的で効率的な当社の工場施設をご紹介します。

施設表彰4年連続表彰

「株式会社たかた」は平成15年〜平成18年にわたり、4年連続施設表彰を受けています。


施設表彰15年度 施設表彰16年度 施設表彰17年度 施設表彰18年度

エアシャワー

エアシャワー

工場に入る前に通ります。

色彩選別機

色彩選別機

お米の中に混入している異物の除去を行います。

自動製麹装置

自動製麹装置

米麹を製造する機械です。この中で、蒸し・種付・発酵の全行程を行います。装置は1,500kg用と750kg用の2台が装置されています。

大豆炊き釜

大豆炊き釜

米麹を製造する機械です。この中で、蒸し・種付・発酵の全行程を行います。装置は1,500kg用と750kg用の2台が装置されています。

味噌仕込混合機

味噌仕込混合機

米麹を製造する機械です。この中で、蒸し・種付・発酵の全行程を行います。装置は1,500kg用と750kg用の2台が装置されています。

温蒸庫

温蒸庫

出来上がったお味噌を熟成させる場所です。55℃に保たれた部屋で、数時間熟成させます。

ニーダー

ニーダー

調味たれを製造します。500kg用が4台と200kg以下用が1台設置されています。98℃まで加熱し、30分掛けて40℃まで冷却します。

パスチュライザー

パスチュライザー

1回の生産量は1,000kgです。加熱された調味たれをそのまま1階の充填機へ移します。

液体自動充填機

液体自動充填機

8g〜100gの充填機です。6台設置されており、内3台は印字機を設置し、別注対応をしております。

液体回転充填機

液体回転充填機

100g〜1,000gの充填機で、三方シールされた袋に、充填する機械です。設置台数1台。

印字機

印字機

三方シールされた袋に、印字するものです。無地袋に一括表示等の印字をおこないます。別注品対応。

レイトルト装置

レイトルト装置

1台設置。加圧加熱殺菌用です。1回の生産量は120kgで、1日に5回転の600kgの生産が可能です。

ボイル槽

ボイル槽

加熱殺菌装置です。小袋にされた製品を殺菌します。

冷蔵保管庫

冷蔵保管庫

1階に製品倉庫、2階に製品及び原料倉庫があります。1階の製品倉庫では、約1,200ケースの商品が保管できます。

 

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