業務用たれ(ソース・ドレッシング・西京漬用味噌)類製造販売の「たかた」。当社からのごあいさつ。
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ごあいさつ

私たちは、
お客様の食生活に感動と潤いをもたらし、
豊かな心を醸成することで社会に貢献します。


「飽食」という言葉を辞書で引くと「食物に不自由しないこと」「飽きるほど十分に食べること」と出ています。飽食社会といわれて久しい昨今、外食率の上昇、サプリメント市場の拡大、ダイエットの低年齢化、トレーサビリティー法の成立、ポジティブリスト制度など、日本人は今、食生活の根幹が揺らぐような変化に直面しています。時代はすでに「崩食」へと移り変わっているといっても過言ではありません。

本来、「食べる」という行為は、単に栄養を得るための方法ではなく、自己と外界との差異を知る機会であり、社会を知り、生と死を知る大事な機会であります。そういう意味で、心理的存在としての自己、社会的存在としての自己、自然の摂理における生物的存在としての自己に目覚めるための重要な契機であるはずなのです。

一方、さまざまな加工技術と流通技術の進歩とグローバル化によってもたらされる多種多様な食品は、安価で美味しい食品を世の中に氾濫させ、外食、中食を多様化させることで、更に選択の幅を広げています。それらは、複雑な社会がもたらす「少子高齢化」「女性の社会進出」といった、現代社会の情勢とあいまって、本来あるべき「食べる」という行為を無機質なものにし、「幼児虐待」、「きれる若者たち」といった心無い社会現象の一つの要因となっているように思えてならないのです。

私たち「株式会社たかた」は、味噌をはじめとし、さまざまな調味料を通じて食提案をすることで「食べる」という行為に、健康と感動と潤いをもたらし、豊かな心を醸成することを使命として社員1人1人がたゆまぬ努力をしてまいります。

株式会社たかた
代表取締役社長 櫻井康雄